Belle
journée aujourd’hui à la fête médiévale des châteaux de Lastours, sur le côté
méditerranéen de la Montagne Noire. Nous avons pu apprendre ce que mangeaient
nos ancêtres aux XIIème-XIIIème siécles, comment ils tissaient, se soignaient,
frappaient la monnaie et, bien sûr, s’armaient et se battaient, en pleine
croisade contre les Albigeois.
Les châteaux
de Lastours (en occitan Las Tors, litt. 'Les tours') sont
quatre châteaux du Pays Cathare. Ils font
partie d'un seul ensemble même s'ils n'ont aucune structure en commun et n’ont
pas tous été construits à la même époque. Les plans ont été adaptés aux rochers
sur lesquels ils sont construits, un éperon rocheux au-dessus du village de
Lastours, isolés par les profondes vallées de l'Orbiel et du Grésillou. Ils
résistèrent longtemps aux sièges et étaient le verrou du Cabardès d'où le nom
du château principal : Cabaret,
les trois autres sont, la Tour Régine,
Surdespine et Quertinheux.
Au Moyen Âge,
le site appartient aux seigneurs de Cabaret, mentionnés pour la première fois
en 1067. Leurs richesses proviennent notamment de l'exploitation des mines de fer.
Seuls trois châteaux sont construits. Ils ont vécu les événements de la croisade
contre les Albigeois. En effet, les seigneurs de Cabaret sont très liés aux
adeptes du catharisme. La forteresse appartient à l'époque à Pierre Roger de
Cabaret fidèle de Raymond-Roger Trencavel qui a combattu à côté de lui lors de
la défense de Carcassonne. Le site subit dès 1209 les attaques de Simon de
Montfort mais résiste victorieusement. Le croisé Bouchard de Marly alors
seigneur du château de Saissac est fait prisonnier par Pierre-Roger. Sa
libération est négociée contre la reddition de Cabaret en 1211.
En 1223, les
seigneurs de Cabaret reprennent leurs terres et Cabaret devient le siège de
l'évêché cathare du Carcassès. Le seigneur Pierre-Roger résista encore pendant
de nombreuses années aux attaques. Mais en 1227, les châteaux sont de nouveau
assiégés par Humbert de Beaujeu et en 1229, Cabaret capitule.
Les villages
et châteaux sont pillés puis reconstruits pour devenir des forteresses royales.
La Tour Régine est construite par ordre du roi pour affirmer sa suprématie.
Au XVIe siècle, les
châteaux sont occupés par les protestants. Ils en sont délogés par le maréchal
de Joyeuse en 1591.
Le site est
classé monument historique depuis 1905 et des
fouilles archéologiques sont toujours en cours.
En revenant,
traversée du village de Salsigne, où
se trouvait la
plus importante mine d'or d'Europe
Occidentale et la dernière en France. L'or fut découvert en 1892 et la mine a
produit 120 tonnes d’or entre son ouverture et sa
fermeture en 2004.
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