Even if we have had few
rains those last months, the fruits of autumn are germinating thanks to the
microclimate allowed by the creek in the valley.
Acorn from Quercus petraea
Walnut from Castanea sativa
Fruit from Aesculus hippocastanum
Life finds a way!
Even more wonderful, this
tiny seed will develop into the bigger living on earth, the Sequoia sempervirens, 20 000 times taller. They are not present here
already but I plan to sow one.
Ah, les châtaignes !
On peut les manger étuvées ou grillées dans une poêle trouée au coin du feu.
Mon mari y arrive au barbecue.
On peut aussi en faire
de la crème, souvent appelée crème de marrons. Mais contrairement au cochon,
dans la châtaigne on ne mange pas tout. Et il faut s’armer d’une bonne dose de
patience pour enlever les deux enveloppes.
En tous cas le résultat est
délicieux, nature sur une tartine de bon pain ou dans un yaourt.
On peut aussi faire des
marrons glacés, mais là-aussi il faut une sacrée patience. Ne pas écouter les recettes sur internet qui donnent 40 minutes de préparation pour 1 kg de châtaignes.
